「注册白菜网首页」这肉太招人待见了!大块朵颐,超过瘾,滋阴补气血,每周必买两斤

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「注册白菜网首页」这肉太招人待见了!大块朵颐,超过瘾,滋阴补气血,每周必买两斤

注册白菜网首页,排骨是非常招人待见的食材,我家每周必吃。排骨现在已经是很家常的食材,吃起来十分过瘾。排骨的做法很多种,有清炖、红烧、糖醋等。清炖的话可加香菇,冬瓜等食材,汤味鲜美,冬天喝一碗,全身都暖和。红烧的话可加土豆,板栗,香菇等食材,滋味浓郁,肉香四溢。

我家买来的排骨通常都是红烧,再加入自己喜欢的食材,小火慢炖,开锅后满屋都香了。

排骨不仅美味,营养还十分丰富。排骨含有大量的磷酸钙,骨胶原,骨黏蛋白,为人体提供丰富的钙质,老人常吃防止骨质松松,孩子吃了强健骨骼。排骨具有滋阴润燥,补中益气,养肾补血等功效,女人常吃滋阴补气血。

做红烧排骨的时候,我喜欢搭配的食材是白萝卜和红萝卜,营养多层,滋味浓厚。红白萝卜充分吸收排骨的香味,吃起来比肉还过瘾。红烧排骨想要做得松烂又入味也是有诀窍的,一起来看看详细制作步骤吧。

【排骨炖红白萝卜】

主要食材:排骨、红萝卜、白萝卜

【制作方法】

1.我让店家把排骨直接剁成段,买的小排29.8一斤,比中排贵一些。

如果是做糖醋口味就剁得小一点,做红烧口味剁得大一些吃起来更过瘾。这完全是个人喜好,萝卜白菜各有所爱。

2.排骨要提前焯水,冷水下锅,焯水2分钟就可以。

3.先炒糖色:锅里放油,小火慢炒冰糖或白糖,等糖融化放排骨,简单翻炒几下。

4.接着加入热水,淋入两勺生抽,两勺料酒,一勺老抽,一勺盐。放入葱段、姜片、花椒、大料、肉桂、香叶、白芷,小火慢炖40分钟。

5.慢炖40分钟后,再放白萝卜和胡萝卜炖10-15分钟就可以。

6.最后大火收汁,出锅前淋入半勺香醋。

大块的红烧排骨吃起来十分解恨,我家每周都要买两斤,大块朵颐,扎实美味。

红烧排骨炖红白萝卜比炖其他食材更加美味,不妨试试!

红烧排骨好吃的诀窍:

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